松江（島根県）
予算：34,000円～
松江・隠岐の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
PANTOGRAPH
- エリア
- 島根県 / 松江
- グルメジャンル
- パン屋・ベーカリー
- アクセス・周辺情報
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生活を楽しむための美味しいパンを届ける
島根県松江市、サンドイッチも大人気のパン屋さんとして親しまれた「キッチンおかだ」が、2018年8月に改称してオープンした。“電車にエネルギーを届けるパンタグラフのように、食を通してエネルギーを多くの人に届ける存在でありたい”との思いが命名の由来だという。パーティやイベント、ランチなどに重宝する人気の30種類のサンドイッチとサラダを用意。ほかにも全2種のオードブルと全4種のランチボックスも事前予約のみで販売している。こだわりのパンの詰め合わせを冷凍便で発送するオンラインショップも人気だ。
美味しいパンを多くの人に届けるプロ集団
「もっと美味しいパンを届けたい」との思いを持つ、パンシェルジュ、栄養士、フードコーディネーター、ソムリエなど食のプロが集まっているという。無添加で体に優しい素材を厳選し、代々受け継がれてきた職人の技術力を活かしたこだわりのパンを製造・販売している。
パンの美味しさを引き出す自家製発酵種
小麦から起こすルヴァン種、レーズンから起こした「ぶどう種」、島根県産米麹と米から起こした酒種、ライ麦を使ったサワー種などの自家製発酵種を、パンに合わせて使い分けることで風味を引き出している。一つひとつ丁寧にこだわり抜いたパンを堪能しよう。
