松江（島根県）
予算：34,000円～
松江・隠岐の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
李白酒造有限会社
- エリア
- 島根県 / 松江
- グルメジャンル
- 酒造・試飲
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
老舗酒蔵の名の由来は中国唐代の詩人・李白
1882年、島根県松江市で創業した酒蔵。元首相・若槻禮次郎氏により、唐代の詩人・李白にちなみ「李白」と命名された。食事を美味しくさせる食中酒にこだわり、原料の酒米は島根県産「五百万石」や「神の舞」、兵庫県産「山田錦」などを使用。仕込み水には、4カ所の井戸から汲み上げた名水を用いて上質な酒造りを徹底。ほど良い旨味と甘みの「李白純米吟醸 WANDERING POET」や、ふくよかな香りと力強い味わいの「李白大吟醸月下獨酌」など食前・食中に楽しめる酒を取り揃える。試飲コーナーで無料試飲も可能だ。
出雲杜氏の匠の技を守り世界で愛される酒へ
創業以来、出雲杜氏の技術を受け継ぐ蔵人たちが、古今の酒造技術の巧みな調和により、芳醇でまろやかな珠玉の清酒を醸し続けている。日本食が海外で注目されるに伴い、“日本の酒”の普及にも努める。現在は世界各国へ輸出を行い、日本食とともに愛飲されている。
未来へと紡ぎ続ける酒造りの伝統
酒米は、奥出雲地方産の「五百万石」「神の舞」を中心に、兵庫県産「山田錦」などを自家精米。酒造好適米以外は一切使用しない徹底した酒造りを行う。4月上旬の蔵開きは「李白酒造」の酒蔵公開日と町内のお花見市も同時開催。限定酒やつまみ、蔵見学などを楽しめる。
