岩佐寿し
- エリア
- 東京都 / お台場・豊洲・湾岸エリア
- グルメジャンル
- 寿司
- アクセス・周辺情報
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仲買人の女将が目利きしたネタのみを提供
豊洲市場の水産仲卸売場棟3階にある、築地市場から続く老舗のお寿司屋さん。「新鮮第一」をモットーに、女将が厳選して仕入れた旬の魚介を新鮮なまま提供してくれる。移転後も以前からの常連客が通うほどの人気店。
プロも“美味しい”とうなる特撰「貝づくし」
特に力を入れている、天然の貝類の握り7貫、巻物1本のセット。季節折々の旬な貝を7種類も食べられる、貝好きにはたまらない逸品だ。貝のことならおまかせあれという女将が厳選した「岩佐寿し」の名物。北海道の長万部で獲れる大きくて肉厚な貝にこだわっている。
選び抜かれた新鮮な魚介を堪能できる
握り10貫、巻物1本。お椀も付く大変お得なメニューだ。 その日に仕入れた新鮮なネタを厳選して提供するため、日によってネタは変動する。しかし、仕入れ状況が高騰しても、女将の「食べてくれる人を満足させたい」という心意気により、ウニは必ず入るのが嬉しい。
有明、晴海（東京都）
予算：16,000円～
