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墨田（東京都）
予算：24,000円～
門前仲町・両国・ひがし東京の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
手づくりのデリとパン cafe cocona
- エリア
- 東京都 / 錦糸町・両国・押上
- グルメジャンル
- ベーカリー
- アクセス・周辺情報
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SNSで話題の食べてわかる美味しさのパン
東京メトロ押上駅から徒歩約3分。2018年にオープンしたベーカリーは、料理好きのオーナーが親子で運営しており、百貨店の催事やキッチンカーでの販売も好評を得ている。素材の味を活かした手作りの惣菜パンはボリュームもあり、男女問わず人気だ。使用する生地は国産と外国産の小麦を独自にブレンドし、美味しさが続くようにイーストの量を極力抑え、冷蔵庫で長時間発酵させたもの。パンの風味ともちもちとした食感にこだわり、乳脂肪42％の生クリームを使った、濃厚でクリーミーな味わいのフルーツサンドにもファンが多い。
こだわりの北海道産純生クリームがたっぷり
フルーツサンドに使用する生クリームは、パンの香りやフルーツとの相性を考え、試行錯誤を繰り返した結果、乳脂肪分42％の北海道産純生クリームに決めたという。フルーツは旬を意識し、なかでもイチゴは国内の産地を追いかけて仕入れるほどのこだわりぶりだ。
手作りの惣菜パンは新メニューも続々登場
惣菜パンは、中に挟む具材ごとにパンの種類も変更するなど、味わいと食感にこだわっている。定番の「ハムカツ焼きそばサンド」「たまごサンド」をはじめ、カスクートやバインミーなど種類も豊富。季節限定商品や新商品などの最新情報はSNSをチェックしよう。
