THE HOUSE of KI NO BI(季の美ハウス)

エリア
京都府 / 御所・二条城・市役所
グルメジャンル
バー・クラフトジン
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
  • クラフトジン
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    • ▼クラフトジン

      *アルコール度数

      <季の美>
      ¥700 (30ml) 45% abv*
      「季の美 京都ドライジン」は、お米からつくる ライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など
      日本ならではの素材を積極的に取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水 を使用。
      英国と京都の伝統を融合させたプレミアムクラフトジンです。
      ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに「和」のエッセンスを加えた唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。

      ■季の美シグネチャーサーブ
      ・季の美マティーニ ¥1,300
      (with ドライベルモット)
      ■季の美カクテル
      ・季の美ジンソニック ¥1,000
      (with トニック・ソーダ)
      ・From Kyoto with love ¥1,200
      ~京都より愛をこめて~
      (with 柚子・レモン)


      <季のTEA>
      ¥800 (30ml) 45% abv
      「季のTEA」は、京都宇治市にある明治12年創業の老舗茶舗「堀井七茗園」
      とのコラボ レーションで生まれたクラフトジンです。
      室町時代に足利将軍が指定した後世宇治 七茗園の中で唯一現存する
      「奥の山」茶園 で栽培した玉露と碾茶をこのジンのためだけに特別な配合でブレンドし、良質なお茶の
      深い香りと旨みをじっくりと引き出し蒸溜しました。

      ■季のTEA シグネチャーサーブ
      ・季のTEA水割り ¥800
      (with 井戸水)
      ■季のTEA カクテル
      ・シルキーロード ¥1,200
      (with  ライチ・シロップ・ローズ・レモン)
      ・茶ティーニ¥1,300
      (with 玉露)


      <季の美 勢> 
      ¥800 (30ml) 54% abv
      季の美勢は季の美のハイブルーフバージョンです。
      このジンは通常の季の美と同様に、11種類の ボタニカルを6つのエレメントに分けて蒸溜 しブレンド。
      伝統的な英国のネイビーストレングスの度数に合わせて、ブレンド比率を調整し
      ボタニカルそれぞれの特徴を最大限に引き出しました。

      ■季の美勢シグネチャーサーブ
      ・季の美勢トニック ¥1,000
      (with トニック)
      ■季の美勢カクテル
      ・ウェイクアップ&ステイアップ  ¥1,200
      (with コーヒー, スイートベルモット , ビターリキュール)
      ■季の美勢ネグローニ ¥1,500
      (with カンパリ,スイートベルモット)


      <季の美ハウスジン> 
      ¥800(30ml) 43% abv
      季の美で使用している11種のボタニカルと6つのエレメントをも とにブレンド
      されたこちらのジンは、季の美Houseの井戸水を仕 込み水として使用しています。
      蒸溜所スタッフにより、「季の美」よ りほのかに柔らかな口当たりの季の美Houseの
      オリジナルジン (43%)を完成させました。

      ■季の美ハウスジンカクテル
      ・ハウスカップ ¥1,200
      (with レモン, エルダーフラワー,季の梅)
      ・ハウスフィズ ¥1,200
      (with シロップ,レモン,ソーダ,季節のフルーツ)


      <季の糖島> 
      ¥800(30ml) 47% abv
      『季の糖島 京都ォールドトムジン」は、定番製品の季の美と同 じ11種類のボタニカルに
      沖縄県与那国島の黒糖を加えてつくり ました。黒糖は白糖と比べ、ミネラルを豊富に含むため
      甘味の みならず複雑な味わいを感じさせてくれます。ボトルデザイン にはどちらも「とう」と
      読む砂糖の「糖」と与那国島の「島」の漢 字を選びました。

      ■季の糖島カクテル 
      ・糖島ジンスリング ¥1,000
      (with 黒糖・井戸水)
      ・クルザーターアイスティー¥1,000
      (with 紅茶・ラズベリー・アイゴスチュラビタース)


      <季の梅> 
      ¥900 (30ml) 29% abv
      季の梅は「伝統的なブリティッシュ スロージンと日本の梅酒 の融合」の
      インスピレーションを受け誕生しました。特別に ブレンドしたジンに北海道産の
      ハスカップベリーと希少品 種の京都産梅「城州白」を浸漬後、北海道産の甜菜を加え
      それら の味わいが絶妙に調和するよう丁寧に造られました。

      ■季の梅カクテル
      ・ハスカップ&ソーダ ¥1,000
      (with ソーダ)
      ・ベリーベリーハスカップ ¥1,300
      (with カンパリ,オレンジ)


      <季の美GO> 
      ¥800(30ml) 50% abv
      ブランド誕生五周年を記念し、特別にアルコール度数50度で ボトリング。
      お米からつくるベーススピリッツ、柚子、生姜、宇治 の玉露など京都産のボタニカルに加え
      新たな試みとして檜に かわって赤松を使用しています。

      ■季の美GOカクテル
      ・ゴーハイボール  ¥1,300
      (with コアントロー・ソーダ ・トニック・カカオ)
      ・ゴーフォーイット  ¥1,500
      (with アペロール,・プントイメス・リモンチェッロアマレット)


      <季の美エディションK> 
      ¥1,000(30ml) 47% abv
      スモーキーなシングルモルトウィスキーを手がけるスコットラ ンド・アイラ島のキルホーマン蒸溜所の
      ウィスキーを熟成した バーボン樽で季の美を最適な期間、ジンの状況を細かくチェック し
      熟成を行うことで、新たな香味と奥行きのある味わいを生み出 しました。ボタニカルの風味と
      ピート由来のスモーク香が完璧に 調和した唯一無二の味わい。

      ■季の美エディションK
      ・Kジンジャー ¥1,100
      (with ジンジャーエール・ソーダ)
      ・Kグローニ ¥1,500
      (with カンパリ・スイートベルモット)


      <季の美エディションG> 
      ¥1,000 (30ml) 48% abv
      樽を最良な状態に保つため、空輸にてフランスから輸送したシャン パーニュ地方
      アルゴンヌの森のオーク樽を使用した「アンリ・ジ ロー」の樽に季の美を詰め
      最適な期間熟成し、季の美に使 用している京都産を中心とした和ボタニカルにシャンパー ニュ
      樽由来の果実とバニラが華やかに香る特別なジンです。

      ■季の美エディションGカクテル
      ・AŸボール ¥1,300
      (with シャンパン・ソーダ)
      ・フレンチ75 ¥1,500
      (with レモン・シロップ・シャンパン)

    • ▼Limited Release

      ■季能美 21st
      ・カローニ蒸溜所のラム樽に季の美を入れ熟成させた後
       沖縄県・与那国島の黒糖を加えました。
       ¥1,750(30ml) ¥1,000(15ml) 48% abv

      ■季能美 26th
      ・ミズナラ樽、軽井沢ウィスキーを熟成していたシェリー樽、
       キルホーマン蒸溜所で使用されたバーボン樽、 そして玉露の蒸溜原酒を
       ブレンドした複雑な味わい。
       ¥1,750(30ml) ¥1,000(15ml) 48% abv

      ■季の珠
      ・宇治最古の茶園「奧の山」の玉露を使用した
       ウルトラプレミアムジンです。
       ¥1,500(15ml) 47% abv

       

  • その他のお酒
  • その他のお酒
    • ▼その他のお酒

      <ウィスキー >
      キルホーマン蒸溜所(スコットランド・アイラ島)
      ■キルホーマン マキャーベイ (46% abv) ¥700 (30ml)
      エディションKに使用したウィスキー樽

      アラン蒸溜所(スコットランド・アラン島)
      ■アラン 10年 (46% abv)  ¥700 (30ml)
      ・1995年のアラン蒸溜所の創業が京都蒸溜所オーナー達の ドリンク業界への進出のきっかけとなった


      <日本酒>
      増田徳兵衛商店(京都・伏見)
      ■柳純米吟醸 (16% abv)  ¥800(150ml) ¥3,500(720ml)
      ・季の美製品に使用している伏見の湧き水


      <シャンパーニュ>
      アンリ・ジロー(フランス・シャンパーニュ)
      ■エスプリナチュール( 12% abv) ¥12,000(750ml)
      ・エディションG に使用したシャンパーニュ樽


      <ワイン>
      天橋立ワイナリー(京都・宮津)
      ■白ワイン(ヴェルデレー) ¥5,500 (720ml)
      こだま樽熟成
      ■赤ワイン(サペラヴィ)彩雲 ¥5,500(750ml)


      <クラフトビール>
      (持ち込み料)
      ショート缶 表示価格 + ¥100
      ロング缶 表示価格 + ¥200

      ※入口左側にあるショーケースの中からご希望のビールをお選び下さい。
      表示価格に追加でビールのサイズに応じた店内持ち込み料金を頂戴します。

  • ソフトドリンク
  • ソフトドリンク
    • ▼ソフトドリンク

      ※各¥500

      <コーヒー>
      ■アメリカーノ
      ■エスプレッソ
      ■アイスコーヒー

      ・京都で焙煎されたOkaffe Kyotoのコーヒー豆を使用。
       Okaffe Kyotoのオーナーバリスタは「ジャパンバリスタチャンピオン シップ」
       優勝などの数々の実績の持ち主。


      <お茶>
      ■水出し玉露
      京都・宇治の茶園、堀井七茗園が季の美のためだけにブレンドした玉露 を使用。
      このお茶を飲む事が出来るのは季の美ハウスだけ。


      <その他>
      ■Fever Tree インディアントニック
      ■ Fever Tree メディタレーニアン トニック
      ■ Fever Tree エルダーフラワー トニック
      ■ Fever Tree ジンジャーエール
      ■ Fever Tree ジンジャービアー
      ■ Fever Tree ソーダウォーター
      ■オレンジジュース
      ■アップルジュース
      ■トマトジュース

  • フード
  • フード
    • ▼フード

      Small Bites 各¥600

      ■燻製ミックスナッツ
      ■京おかき盛合せ
      ■ベジタブルチップス
      ■ドライフルーツ盛り合わせ

インフォメーション

THE HOUSE of KI NO BI(季の美ハウス) ( ざ はうす おぶ きのび (きのびはうす) )

  • 住所
    京都府京都市中京区河原町通二条上ル清水町358

    アクセス

    電車:京都市営地下鉄東西線京都市役所前駅より徒歩約4分、バス:京都市営バス京都市役所前停留所より徒歩約2分
  • TEL
    075-223-0457
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • FAX
    075-255-2621
  • 公式HP
  • SNS
  • 営業時間
    12:00~21:00(LO20:30)
  • 定休日
    月曜日
  • 平均予算
    1,000円~3,000円
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他
  • 席数
    20席
  • 駐車場
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト