手打ち蕎麦 ルチン

エリア
北海道 / 札幌駅
グルメジャンル
蕎麦
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
衛生対策について
北竜町産のそば粉と自家製カツオダシの旨味
札幌市営地下鉄西11丁目駅から、徒歩約8分の場所に営む「手打ち蕎麦 ルチン」。手打ちそばと2種類のカツオ節を丁寧に削って取るダシにこだわった本格的な店だ。北海道・北竜町のそば粉と、冷と温でそれぞれかえしを変えるそばつゆで、調和の取れた美味しさを追求し「良い素材を使用しながら価格は抑える」をモットーにしている。日々のそば粉の状態を判断し、一定の味になるように水加減を調整するのがポイントだそうだ。ディナー限定のそばつゆ仕立ての一品料理やそばつゆでいただく豚しゃぶコース・骨付き鳥鍋コースも人気。

本格手打ちそばと旨味たっぷりカツオダシ

北竜町のそば粉を使った手打ちそばと、店主が2種のカツオ節から取るダシの奥深さを感じるそばつゆが絶品。かえしは3週間ほど寝かせて、もり汁とかえしを合わせさらに約3日置くそうだ。そばの風味に負けない香りや旨味が凝縮されたこだわりのそばつゆを味わえる。

こだわりのそばとそばつゆを楽しむ

ディナー限定「そばつゆで食べる豚しゃぶしゃぶ」が人気。新鮮な野菜とお肉・そばが堪能できる盛りだくさんの内容が魅力だ。テーブル席とL字型のカウンター席があり、おひとりさまでも気兼ねなく立ち寄れる。ビールや焼酎・ワインなどのお酒も豊富に取り揃えている。
衛生対策について
お客様向け
  • ▪手指消毒用に消毒剤を配置
  • ▪お客様の検温を実施
  • ▪体調不良のお客様の入店お断り
店内スタッフ
  • ▪スタッフのマスク着用
  • ▪スタッフの手洗い・消毒・うがいを実施
店内設備・環境
  • ▪定期的な施設内の清掃、消毒
  • ▪定期的な換気
  • ▪パーテーションの設置
※感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

インフォメーション

手打ち蕎麦 ルチン ( てうちそば るちん )

  • 住所
    北海道札幌市中央区北3条西12-2-1

    アクセス

    電車:札幌市営地下鉄東西線西11丁目駅より徒歩約8分
  • TEL
    011-557-0346
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • 営業時間
    昼:11:00~15:00(LO14:45)、夜:17:00~19:30(LO19:00)※水~土曜日のみ
  • 定休日
    日曜日、祝日の月曜日
  • 平均予算
    昼:1,000円~2,000円、夜:2,000円~3,000円
  • 席数
    25席
  • 駐車場
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
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