京都市街地・嵐山・高雄・鞍馬・大原・伏見の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
Bistro銀
- エリア
- 京都府 / 北白川・一乗寺・出町柳
- グルメジャンル
- フレンチ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
心地良い空間と美味しい料理が自慢
銀閣寺道停留所から徒歩約6分の場所に佇む、完全予約制のフレンチ。味も見た目も楽しめるコース料理はもちろん、タイミングを見計らったサービスも魅力。店全体で10点満点の「美味しかった」をもらえるような、心地良い空間を目指している。
季節の素材を活かしたフレンチ
農薬を使わずに育てた野菜を使用したり、産地へ赴いて生産者の声に耳を傾け、できる限り国産食材を使ったりと、食材に対して強い哲学を持ち、その時節の旬を活かした一期一会の料理を楽しめる。100種類ほどのワインも、すべて試飲したうえで提供しているのだそう。
芸術作品のようなコース料理
調味料や調理方法、器の一つひとつにまで趣向を凝らし、新たな食べ方を発見させてくれるコース料理。料理名も、何を楽しんでもらいたいかを考えつつ、オーナーのインスピレーションで決めているという。必要な時に必要なサービスを施す、もてなしの心で迎えてくれる。