金沢の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
お好み焼き 鉄板バル メレンゲ
- エリア
- 石川県 / 金沢
- グルメジャンル
- お好み焼き・鉄板バル
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
グルテンフリーのフワッフワなお好み焼き
金沢市民の台所・近江町市場から徒歩約2分の所に店を構えるお好み焼き店。小麦粉を一切使用せず、添加物や化学調味料も用いず、メレンゲでフワッフワに仕上げた「メレンゲお好み焼き」が評判だ。グルテンフリーのお好み焼きは具材にもとことんこだわり、石川県産の銘柄豚「能登豚」や、毎朝近江町市場で仕入れるみずみずしい加賀野菜を使用している。フワフワな食感も新鮮で、ヘルシーで美味しいと女性に大人気。全席カウンター席のお洒落な店内は、昼はお好み焼き店、夜は鉄板バルとなり、ひとりでも気軽に立ち寄れる。
土日限定で楽しめる「シフォンサンド」
「メレンゲ」では、土日限定で「シフォンラボ」の人気の「シフォンサンド」が食べられる。フルーツサンドから進化した「シフォンサンド」は、シフォンケーキに甘さ控えめの生クリームと旬のフルーツをサンド。“フワッとろ”な食感がたまらない。数量限定なのでお早めに。
本格そばと地元産野菜を使った「サラダそば」
お好み焼き以外のメニューで人気なのが、そば専門の製麺所から仕入れる本格的なそばを使った「サラダそば」。野菜は、金沢市民の台所としてにぎわう近江町市場で仕入れた地元の加賀野菜を使用している。みずみずしい野菜とそばに特製のつゆが絡み、ヘルシーにいただける。