中河内・北河内の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
鳥一番
- エリア
- 大阪府 / 枚方・寝屋川・門真・守口
- グルメジャンル
- 居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
食材にこだわり抜く地元で愛される居酒屋
京阪本線・香里園駅の駅チカに店を構える、焼き鳥が評判の居酒屋。朝挽きの鶏肉を使った焼き鳥はもちろんのこと、ご飯ものには特Aランクの近江米「みずかがみ」を採用するなど、使用する素材からこだわり抜いた料理には定評がある。また、仕入れ先にもこだわり、“焼き鳥を焼いて32年”というオーナーが目利きして厳選しており、“良い物を美味しく安く”をモットーに提供している。焼き加減や塩加減にもこだわり、一本一本丁寧に焼き上げた焼き鳥の味にリピーターも多く、飲食店の多い地元・香里園でも愛され続ける人気店だ。
〆の一品は店こだわりのお茶漬け
「焼きおにぎり茶漬け」は、他では食べられない必食の絶品。「鳥一番」に行ったら、〆の一品としてぜひ注文してみよう。香ばしい焼きおにぎりをこだわりのダシでいただく店オリジナルのこのお茶漬けは、焼き鳥を堪能した後に、優しくお腹と心を満たしてくれる。
近江米「みずかがみ」をこだわり抜いて提供
使用する米は「旭日単光章」受賞のオーナーの親が精魂傾けて栽培した特Aランクの近江米「みずかがみ」。玄米の状態で低温冷蔵保管するなど保存法も徹底。提供する当日に精米し、ミネラルウォーターを使い、ガス釜で炊くのも、美味しく食べてもらうためのこだわりだ。