別府（大分県）
予算：26,000円～
大分・別府の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
もも炭火焼じんた
- エリア
- 大分県 / 大分・別府
- グルメジャンル
- 居酒屋
- アクセス・周辺情報
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こだわりの鶏料理を味わえる居酒屋
JR大分駅直結の複合施設・アミュプラザおおいた1階にある、名物の「もも炭火焼」や〆にぴったりな「とり中華そば」がウリの居酒屋。鶏肉の旨味と炭の香りが食欲をそそる「もも炭火焼」は、希少な薩摩産の親鳥のみを使用。噛むほどにあふれ出る旨味とほど良い歯応えが楽しめる。「とり中華そば」は、鶏清湯スープと熟成縮れ麺がマッチした逸品だ。店内には、おひとり様でも立ち寄りやすいカウンター席やテーブル席を完備。カウンター席からは、炭火で鶏肉を焼き上げる様子を眺められ、臨場感を間近で感じながら食事を堪能できる。
炭火で豪快に焼き上げる「もも炭火焼」
注文を受けてから高火力で一気に焼き上げる「もも炭火焼」は、お酒とも相性抜群。一度食べるとやみつきになる人気の一品だ。テイクアウトして、自宅での晩酌のおつまみにするのも良い。ランチタイムには、ライス・スープが付いたセットメニューも楽しめる。
「とり中華そば」のおすすめの食べ方
「おおいた冠地どり」の鶏がらを低温で3日間煮込んだ黄金色の鶏清湯スープとスープによく絡む熟成縮れ麺が自慢の「とり中華そば」。まずはそのままで楽しみ、次にコショウを好みで加えて、最後はカボスを搾って味わうのがおすすめだ。1杯で3つの味を楽しめる。
