広島の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
喜咲庵
- エリア
- 広島県 / 安佐北区
- グルメジャンル
- 和食_定食・出汁専門店
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
喜び・笑顔・感動のある“わ”食を食卓へ
“食卓に喜びと笑顔の花を咲かせたい”との思いで命名された広島市の“お出汁”専門店。どの時代どの世代にも愛される“お出汁”を届けるべく産地と品質には一切の妥協なし。販売する“お出汁”商品5種は試飲可能でそれぞれの違いなどもスタッフが説明してくれる。囲炉裏などを設え和の趣たっぷりの店内では食事も提供。「だし茶漬け定食」「焼きあじのひらき定食」や数量限定の日替わりなど“お出汁”を効かせたメニューが美味しくてリーズナブルと好評だ。定食で使われている“お出汁”は購入可能で店の味を自宅でも再現できる。
“お出汁”をその場で楽しめるイートイン
“お出汁”が5種より自由に選べる「だし茶漬けセット」が人気。広島県・東城町産ひとめぼれを使ったご飯、有機野菜・有機大豆・国産小麦などを飼料にした鶏が産んだ新鮮な卵などイートインでも素材のすべてにこだわりが見て取れる。定食や和カフェメニューも用意。
佃煮など幅広い商品を揃え通販にも対応
全5種類を手軽な“だしパック式”で提供。パックを破り、粉末状の中身を調味料として使うことも可能だ。海苔の佃煮も、“おうちごはん”にはかかせないアイテムとして評判。贈答用としてギフト包装や通販にも対応しているので、大切な人への贈り物にも利用したい。