大阪市内の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
日本のお酒とゆう屋
- エリア
- 大阪府 / 鶴橋・生野
- グルメジャンル
- 居酒屋
- アクセス・周辺情報
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国産合鴨「河内鴨」と日本酒が自慢の居酒屋
鶴橋駅から徒歩約1分、繁華街の路地に佇む隠れ家的な居酒屋。“鶴橋を盛り上げたい”との思いで、この店のオープンを決めたのだそう。手伝いに行った酒蔵で試飲させてもらい、美味しかったものを仕入れているという日本酒をはじめ、日本産の洋酒も提供している。鴨料理も評判で、何度も自転車で通って契約に漕ぎ着けた、大阪府松原市の国産合鴨「河内鴨」を使用。「炙り刺し」や「和風ユッケ」などでいただける。旬の野菜や魚を使った料理などもあるので、常連客はもちろん、初めて訪れる人にも楽しんでほしいという。
生食も可能な大阪産の高級合鴨「河内鴨」
仕入れ先に何度も通って契約してもらったほど、オーナーが惚れ込んだ「河内鴨」は、大阪府松原市産のブランド合鴨。ふ化から販売まで、すべて自社内で一貫して行われており、生でも食べられる鮮度と品質が自慢だ。ユッケや炙りなどさまざまな調理法で楽しめる。
厳選した日本酒と日本産の洋酒を用意
オーナー自ら酒蔵に足を運び、試飲して選び抜いた日本酒を提供。旬の日本酒が揃い、季節によるお酒の違いを楽しめる。日本酒だけでなく、ワイン、ウイスキー、リキュール、クラフトジンなど、日本産の洋酒も豊富にラインアップ。日本のお酒を存分に満喫しよう。