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大阪（大阪府）
予算：30,000円～
大阪市内の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
THE 炭ーズ 九条店
- エリア
- 大阪府 / 大正・九条・南港・弁天町
- グルメジャンル
- 焼き鳥
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
京セラドーム大阪の近くにある絶品焼き鳥店
大阪市西区九条にある焼き鳥店。朝挽きの「但馬どり」を使用した焼き鳥を提供している。新鮮な鶏肉だからこそいただける「もものたたき」は逸品。タレは試行錯誤の末に生まれた自家製なので、このお店独自の味が堪能できる。備長炭を使っているので、炭で焼くと美味しい魚・野菜などもおすすめ。日替わりメニューも豊富で、仕入れ状況に応じて、さまざまな料理が味わえる。日本酒は大阪ではあまり見かけない銘柄を中心に、常に4種類を用意。店内はカウンター席のみで、店員と客の距離が近く、客同士で仲良くなることもあるそう。
門外不出の自家製ダレで味わう「但馬どり」
試行錯誤の末に生まれたタレは、独自のレシピや味付けが施された自家製なので、このお店ならではの風味が楽しめる。塩もさまざまな種類を比較し、「但馬どり」本来の旨味を引き立てるものを厳選。新鮮でくさみが少なく、歯応えの良い「但馬どり」が満喫できる。
レアな銘柄とも出合える種類豊富な日本酒
日本酒に精通した仕入れ担当者が、その時々で旬の銘柄を厳選し、常に4種類の日本酒を用意。全国の地酒から選定しているため、大阪ではあまり見かけないレアな銘柄とも出合える。仕入れている日本酒はSNSで公開されることが多いので、チェックしてみよう。
