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淡路島（兵庫県）
予算：50,000円～
淡路の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
餃子酒房 丈夫
- エリア
- 兵庫県 / 淡路
- グルメジャンル
- 中華居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
新鮮な淡路島の食材を使った“島中華”を堪能
兵庫県淡路市に立つ、地元出身の店主が開いた中華居酒屋。中国で修業を積んだ店主は、料理人でもあり農家。自分で、米や野菜を作っている。食材は、地元の知り合いや友人などのつてをたどり、新鮮で上質なものを仕入れ、すべて地のものを使用。その日の仕入れ状況によって出来るメニューもあり、常連客に人気だという。2020年2月に、知り合いや自分たちの力だけでリニューアルした店内は、カジュアルな雰囲気で居心地が良い。リーズナブルな価格で、淡路島の食材で作った“島中華”を味わえるのが嬉しい。
地産地消にこだわった貝料理が名物
農家でもあるオーナーが作っている米や野菜をはじめ、食材はすべて地元食材を使用している。また、中華料理店であるが、貝を使った料理が自慢で、季節によって牡蠣やアワビ、スダレ貝などを提供。なかでもスダレ貝のメニューが人気で、酒蒸しなどで味わえる。
多様なニーズに応じた座席を用意
その日の食材を見たい人や店員と会話したい人が好んで使うカウンター席をはじめ、座敷席、テーブル席、2階には個室を完備。個室は、ママ友との会食や宴会などで利用する人も多いという。小さな子どもと一緒でも、気兼ねなく食事を楽しめるのが嬉しい。
