AwajishimaDining暁
- エリア
- 兵庫県 / 淡路
- グルメジャンル
- フレンチ・和食・創作料理
- アクセス・周辺情報
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四季の表情豊かな淡路島の隠れ家的レストラン
淡路島の尾崎に店を構える、完全予約制の一軒家レストラン。本格的なフレンチと和風をベースに、ジャンルに捕らわれないアイデアを盛り込んだ創作料理を満喫できる。ディナーはコースで用意しており、すべての料理に淡路島の食材を取り入れるのが店のこだわり。予約の際に予算や希望を伝えると、シェフがその範囲内で真心のこもったメニュー用意する“セミオーダー”スタイルだ（前日までの要予約）。海を見晴らすロケーションも魅力で、沈む夕日を眺めながら過ごすひとときは唯一無二。ランチも好評で、こちらは当日予約もOKだ。
特別な日にも利用したいレストラン
普段のランチや家族との食事はもちろん、大切な人と過ごす誕生日といった記念日に利用する人も多い。予約の際に伝えればサプライズプレートなども用意してもらえるので、特別な日に彩りを添える演出も可能だ。要望に応えるように努める真摯な対応も嬉しい。
淡路島産にこだわった食材選び
地元産の食材にこだわった仕入れにより、「淡路牛」と地元の魚の両方を堪能できるのも魅力。好みや予算に応じた料理を用意してくれるので、要望を予約時に伝えよう。ドリンクも、地元・兵庫の日本酒をはじめ、淡路島産のフルーツを使ったジュースなどが楽しめる。
