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大阪の味 お好み焼き 千日前 はつせ
- エリア
- 大阪府 / なんば・道頓堀・千日前
- グルメジャンル
- お好み焼き
- アクセス・周辺情報
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“大阪の食”を守り続ける完全個室の老舗
難波駅から徒歩約4分にある老舗お好み焼き店。その歴史は大阪・千日前に「はつせ旅館」として創業した明治末期にまでさかのぼる。戦争での廃業を境に「はつせ食堂」をオープンし、「ビックリうどん」で名を馳せたのち、現在の店名に変えながら“大阪の食”を70年以上守り続けている。表面はパリっと、中はふっくらと仕上がる生地に定評あり。お好み焼きも焼きそばも、自分で焼いて楽しむ昔ながらのスタイルで提供しているのも特徴だ。旅館時代の名残りから全席が畳の個室となっており、みんなで寛ぎながら食事を満喫できる。
はつせだけの味「至高のダブルソース」
厳選された4種類の粉を合わせた秘伝の生地による店ならではのお好み焼きと、抜群の相性の良さを見せてくれるのが「至高のダブルソース」。下味用のウスター系と仕上げ用の甘口濃厚系を二重がけして使う、はつせオリジナルソースのコンビをお試しあれ。
自分で焼いて楽しむ店伝統のスタイル
“大阪の味”を70年以上にわたって守り続けてきたはつせのお好み焼きは、その名の通り、自分“好み”の具材・味付けで、自分自身で焼いていただく、昔ながらのスタイル。焼きそばも同様に自分で焼く“セルフ”で、このスタイルは「大阪ではめずらしい」と語る。
