株式会社JA食肉かごしま より 鹿児島黒牛サーロインステーキをプレゼント
焼肉 小川
- エリア
- 三重県 / 桑名・いなべ
- グルメジャンル
- 焼肉・焼きすき・焼きしゃぶ
- アクセス・周辺情報
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黒毛和牛の質にこだわる精肉店直営の焼肉店
創業から50年以上、現在は3代目が運営する小川精肉店が直営する焼肉店。肉の目利きにこだわり、「これ」と決めた牛は、いくら高値でも買い付けることや、地元の肥育農家から直接買い付けることをポリシーとしている。ただひたすら「お客様に美味しく楽しんで食べてほしい」という率直な思いを持つ精肉店のオーナーは、自信を持って提供できるものしか仕入れないという。店内は和モダンをベースにしたインテリア。注文は電子パッドで受け付けているので、ゆっくり選べるのも嬉しい。個室もあり、約20人収容可能な大部屋も。
地元の方に長年愛される小川精肉店が直営
名古屋市中央卸売市場のせりで、黒毛和牛を一頭買いする小川精肉店の直営。市場で卸してきた未経産の黒毛和牛の肉を直で出している。焼肉はもちろん、薄切りにした肉をサッと焼いて食べる焼きしゃぶも人気メニューだ。肉だけでなく食材や調味料にもこだわりが。
肉の質をとことん追求した焼肉・焼きしゃぶ
肉の切り方次第で歯ざわりと食感が変わるので、肉の部位ごとに切り方を変えるカット技法は精肉店ならではのこだわり。厳選した黒毛和牛による焼肉とともに人気の焼きしゃぶは、薄く切っているのでおろしポン酢などでさっぱり食べることができ、女性にも人気だ。
