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加古川（兵庫県）
予算：4,000円～
明石・東播磨の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
地どり家 由輝鳥
- エリア
- 兵庫県 / 加東・加西・西脇・三木・加古川
- グルメジャンル
- 鳥料理・居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
本格的な鳥料理をゆっくり味わえる店
兵庫県加西市にある鳥料理店。そば処を営む店の場所を借りて、夜だけ営業している。鳥料理のほか、出汁巻き卵や根菜チップスのサラダなども人気だ。地元はもちろん、全国各地から厳選した美味しい食材を、加西市や近隣の人達に発信している。
焼き鳥ではない炭火焼きを堪能
この店の炭火焼きは、串に刺して焼く“焼き鳥スタイル”ではなく、かごで豪快に焼く“かご焼きスタイル”だ。注文を受けてから焼き始めて、出来たてを提供。鹿児島産の黒さつま鶏を中心に使用し、炭火焼きのほか、刺身やたたきなどさまざまな調理法で楽しめる。
全国から取り寄せた美味しいものを提供
鶏肉は鹿児島産黒さつま鶏を、野菜は加西市の野菜をメインに使用している。お酒も品揃えが充実しており、焼酎は約10種類、全国各地から仕入れた日本酒は5～6種類を常時用意。地元食材のみにとらわれず、全国から選りすぐった食材を取り入れている。
