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札幌（北海道）
予算：4,000円～
札幌の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
函館海鮮居酒屋 新久
- エリア
- 北海道 / 大通駅
- グルメジャンル
- 海鮮居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
函館市の海の幸にこだわり素材を活かした料理
札幌市営地下鉄・大通駅から徒歩約3分、札幌市中心部にある海鮮居酒屋。“函館の海の幸とお酒を気軽に楽しめる店”をコンセプトに、函館市の旬の海の幸にこだわって食材を取り寄せており、札幌市で函館市の「凍眠イカ」がリーズナブルに堪能できる。お酒は、北海道内で選りすぐった地酒のほか、焼酎やウイスキーなどを用意。めずらしい銘柄も豊富に取り揃えており、料理に合うものを厳選して提供している。店内は木の質感を活かした味わい深い装飾と温かな色味の照明が落ち着いたムードを醸し出す、我が家のように寛げる空間だ。
まるで第二の我が家のような落ち着いた空間
とん平焼きやカニクリームコロッケ、イカの塩辛付きの「函館じゃがバター」は常連にも人気がある。店内はまるで第二の我が家のような落ち着いた空間が広がり、肩ひじ張らずに料理が楽しめると好評。旅行や会社の飲み会など、さまざまなシーンで利用可能だ。
まるで活イカのような「凍眠イカ」
全国有数のイカの水揚げ量を誇る函館市の海鮮にこだわって食材を仕入れ、素材本来の味が楽しめる料理を提供。船上で釣り上げて-30℃で細胞を壊さずすぐ冷凍する「凍眠イカ」は、解凍後も活イカとほぼ同じ鮮度・旨味・食感が堪能できるので味わっておきたい。
