
酒食家とりもん 琴似店
- エリア
- 北海道 / 西区
- グルメジャンル
- 薩摩料理・居酒屋
- アクセス・周辺情報
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「さつま知覧どり」など九州名物を琴似で堪能
すすきのに次ぐ、札幌市屈指の繁華街といわれる琴似に店を構える居酒屋。鹿児島直送の「さつま知覧どり」を使った料理をはじめ、九州直送の馬刺しや博多のもつ鍋、宮崎のチキン南蛮といった九州料理が楽しめる。北海道名物と福岡名物がコラボレーションした、やわらかいラム肉とプリプリのホルモンが一度に味わえる“ジンホル鍋”や、函館漁港直送の新鮮な刺身も美味しい。九州の酒蔵をイメージしたという店内には、プライベート感のあるテーブル席個室や最大80名対応可能な座敷席などがあり、幅広いシーンで利用可能。

「さつま知覧どり」を多彩な調理法で味わう
凝縮された旨味と噛みごたえが特徴の「さつま知覧どり」を使った料理が人気。炭火で炙ったもも肉を熱々の鉄板で提供する「薩摩知覧鶏のもも焼き」や、異なる食感が楽しめるタタキの盛り合わせ、湯引きして氷水で旨味を閉じ込めたとりわさなど、多彩な逸品で味わえる。

ビールが進む名物の“伝説の手羽先”
肉厚な手羽先を6種のスパイスをブレンドしたタレに漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げた一品。皮はパリッと身はジューシーで食べ応えがある。10本セットなので、グループでワイワイ食べるのにおすすめ。スパイスが効いていてビールにもよく合う。