石焼牛タン専門店 たん匠
- エリア
- 兵庫県 / 三宮・ポートアイランド
- グルメジャンル
- 牛タン・焼肉
- アクセス・周辺情報
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国産和牛の牛タンをさまざまな調理法で堪能
神戸三宮駅と元町駅の間にある、国産和牛の牛タン専門店。ユッケや刺身のほか、薄切り、厚切りなどで牛タンを存分に堪能できる。使用する石鍋は牛タンとの相性が良く、余分な油を吸い取り、肉本来の旨味を引き出してくれるだけでなく、煙が出づらいメリットも。〆は鍋に染み込んだ油を使って焼く、石焼ビビンバが定番。ドリンクメニューも充実し、“プレミアム焼酎”や個人では買えないワインなども楽しめる。個室も完備された店内は、ゆっくり過ごせる落ち着いた雰囲気。“おもてなしの心”を大切にした丁寧な接客にも定評あり。
鮮度抜群の“国産和牛タン”を使用
石鍋で焼く牛タンをはじめ、肉寿司、シチュー、ユッケ、刺身など、専門店ならではの多彩な調理法で牛タンが味わえる。店主自ら厳選して仕入れている酒の種類は50種類以上。なかでも、入手困難と言われる“プレミアム焼酎”「森伊蔵」、「魔王」、「村尾」も。
シーンに合わせて選べるコース料理
スマートに楽しみたいなら、シチュエーションに合わせて選べるコースメニューがおすすめ。刺身や肉寿司はもちろん、〆の石焼ビビンバなど絶品の人気メニューがまんべんなく堪能できる「たん匠 匠コース」は、記念日や接待など特別な日にもよく利用されている。
