日本料理 いちよし
- エリア
- 福岡県 / 直方・飯塚・筑豊
- グルメジャンル
- 和食・日本料理・会席料理
- アクセス・周辺情報
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飯塚の割烹店で季節感ある美しい料理を満喫
飯塚市弁分にある日本料理店。穏やかで気さくな和食一筋の店主が営む、落ち着いた雰囲気の店だ。毎日仕入れる新鮮な旬の食材を使い、手間ひまをかけた出来たての味を提供している。昼も営業しており、季節感あふれる料理が美しく盛り付けられた「レディース会席」が人気。オーダーメイドものもあるという器のひとつひとつにも趣がある。また、地元のお客さんからは、法事や慶事、お食い初めなどのお祝い事の際も多く利用されているという。月に1回開催される料理教室では、本格的な割烹料理を店主から直々に学ぶことができる。
和食一本の店主が直接教える料理教室
料理教室を開き、和食一筋を長年貫く熟練料理人の店主が直接教えている。本格的な割烹料理はもちろん、調理のちょっとしたコツやアイデア、家庭で作れる手軽で美味しい一品なども伝授している。子育て中のママをはじめ、男性や料理初心者も気軽に通えると好評だ。
季節を感じる仕出し料理も好評
仕出し料理も好評。既製品を使わず、京都の器にこだわり、春は大地の恵み、夏は涼しさ、秋は山の幸、冬は海の幸と、四季折々の食材を使った季節感ある料理が楽しめる。毎年のお正月には、数量限定でおせち料理も販売。予算対応も可能とのことなので、問い合わせを。