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○酉
- エリア
- 山梨県 / 富士五湖
- グルメジャンル
- 焼鳥・串焼き・居酒屋
- アクセス・周辺情報
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常連でにぎわう富士吉田で人気の居酒屋
富士吉田にあるアットホームな居酒屋。その日仕入れる旬の食材を一つひとつ丁寧に刺して作る看板料理の創作串や焼き鳥をはじめ、目利きのいい魚屋さんから仕入れる魚介の刺身や一品料理の数々を提供する地元の人気店だ。山梨県産の地酒が豊富に揃っているのも嬉しい。誕生日の人がいれば客のみんなで乾杯し、常連さんは名前で呼び合い、客のペースに合わせてラストオーダーは設けないなど、コミュニケーションをベースとしたサービスを大切にするオーナーの精神が随所に感じられる。満席なことも多いので、予約の上で訪れたい。
グラス上の文字と輪ゴムの色も要チェック
グラスには、このお店で飛び交う独特の言葉が印字されている。数種類あるので、みんなで見比べて楽しもう。また、グラスには、色分けされた輪ゴムもついており、同じ種類のドリンクをおかわりする時は、同じグラスにドリンクを注いでくれるとのことだ。
旬の食材を取り入れた創作串は必食
定番の焼き鳥をはじめとした串料理が自慢。看板料理の創作串は旬の食材をふんだんに取り入れており、仕入れによって内容もさまざま。一品料理も、時季によってバラエティーに富んでいる。その日のおすすめをスタッフが丁寧に教えてくれるので、気軽にたずねてみよう。
