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山口（山口県）
予算：8,000円～
山口・防府の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
Tukino Hikari
- エリア
- 山口県 / 山口・防府
- グルメジャンル
- フレンチ・パティスリー
- アクセス・周辺情報
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秋のアフタヌーンティー＜予約制＞ 予約受付中
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季節ごとにひと手間を加えた逸品の数々
JR山口駅から歩いて7分ほどのアーケード商店街にある、 レストランとパティスリー。 旬の食材を使った季節感あふれる料理をランチ・ディナーともにコースで提供している。 地元山口のほか、シェフにとってゆかりの深い九州や本場フランスの食材をふんだんに使用。素材本来の特性を引き出しながら多彩なアレンジも加え、その時季ならではの味に仕上げている。店頭は自然光が差し込むパティスリー＆カフェスペース、店の奥では黒を基調としたシックな雰囲気のなかでフレンチがいただけるなど、空間を隔てている。
レストランメニューはおまかせコースを提供
メニューはコースのみとなり、内容はシェフのおまかせとなる。地元の山口に加え、シェフゆかりの地である九州や本場フランスの食材を、その特性に合った調理法をかけ合わせながら、この店ならではの味へと仕上げている。シェフ渾身の料理を思う存分に満喫したい。
店内併設のパティスリー「T_H_ｍｄｒ」
技術や知識を活かしたフランス菓子を中心に、“美味しいと笑顔”を伝えるパティスリー。おすすめは、山口県の“ブチうまい”食材を使用した「BUCHI DAKKO」。食材が持つ味や香りの特徴を活かしたサクサクの生地と、なめらかなクリームは相性抜群だ。
