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焼き蛤BAR 一途屋
- エリア
- 北海道 / 旭川
- グルメジャンル
- 海鮮
- アクセス・周辺情報
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秘伝のダシ汁をかけた絶品焼きハマグリに舌鼓
JR旭川駅北口から徒歩約10分にある、焼きハマグリ専門店。店名は、“旨いものを求めて一途に商売をやっていく”という思いを込めて付けられたという。店主がいろいろ試した末に選んだ三重県の産地直送ハマグリはプリプリで、ほど良い噛みごたえの絶品だ。ハマグリに秘伝のダシ汁をかけ、店の名物“わんこそばスタイル”で提供されるので、満足したら「ストップ」と声がけしよう。ほかに、カキなどの貝料理メニューも豊富に揃う。和モダンな店内には、テーブル席や個室も完備。カウンターもあり、女性ひとりでも入りやすい。
全国から仕入れる選りすぐりの貝類
ハマグリをはじめ、カキや白バイ貝、真ツブ貝など、全国各地から美味しい貝を選りすぐって取り寄せているので、貝好きにはたまらない店。さっと湯にくぐらせていただく冬季限定の「蛤しゃぶしゃぶ鍋」も大人気で、最後はダシの出た鍋にラーメンを入れて〆も楽しもう。
和モダンを基調とした幻想的な空間
2018年12月に現在の場所へ移転。店内は、和モダンな空間をブルーライトが照らす幻想的な雰囲気だ。カウンターでは、日本初の歩行者専用道路「旭川平和通買物公園」を眺めながらの食事が楽しめる。個室もあるので、デートなど大切なシーンでも利用したい店だ。
