下町人情屋台夢ノート

本格料理が味わえる屋台風居酒屋

「犬山城下町　昭和横丁」内の、犬山で唯一昼飲みができる居酒屋。フードメニューはその日の仕入れにより変わる。大将が毎朝市場で仕入れた新鮮な刺身の盛り合わせが人気No.1だ。名物はズワイガニと北海道産特上カニ味噌を使った「カニトースト」。

日本を代表とする日本酒をはじめ、大将自らがテイスティングを行い、全国各地から厳選した30種類以上の日本酒が揃う。“プレミア酒”が次々に味わえるだけでなく、季節によって“旬のお酒”も楽しめるのも嬉しい。また、焼酎や梅酒などの果実酒も種類豊富に揃う。

“手作り”にこだわり、“冷凍物を一切使わない仕事でお客様に向き合うこと”はもちろん、“旬な素材を使って最高の料理を提供すること”を心がけ、アイデア豊かなメニューを考案。また、昼夜ともに70名までの宴会もOKだ。

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