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多種多様な個性を持つチーズの魅力を、さまざまな食材との組み合わせや料理法で提供するビストロ。ディナータイムでは、店の定番メニューや旬の食材を用いた季節の料理を、ランチでは、ディナーとは違うオリジナル料理を堪能できる。
スブリデオに来たら気に入る料理がいくつか見つかるはず。メニュー名だけでは分からない拘りの料理を試してみるのも面白い。ワインとの相性の良い料理が豊富に揃っており、ディナータイムでの利用も人気。
新メニューなどはフェイスブックでも紹介が入ることも。新メニューも食べてみたくなる信頼がある。
スブリデオでは様々なチーズ料理を味わえる。店内も女性が居心地が良い雰囲気になっており、オープンからリピーターも多く集まってきている。
ラテン語の「Subrideo(笑顔、微笑み)」「Restaurare(回復する、修復する」から店名をスブリデオ レストラーレに。
コーヒーはイタリアのラ・マルゾッコ社のエスプレッソマシンを導入し、豆は日本を代表するバリスタの一人「Caffe VITA」のオーナー、門脇 裕二さんの協力のもとオリジナルの焙煎ブレンドの豆を2種類を用意。1つはこだわりのエスプレッソ用の豆、もう1つはチーズ料理との相性も視野に入れたエスプレッソドリンク用の豆を使用。
家にいるかの居心地の良さを感じられる店内。
新店舗情報 神奈川県鎌倉市長谷2-3-30 客席22席(内個室6席) Lunch 11:30~15:00(Lo 13:00) Dinner 17:30~22:00 (Lo コース20:00 アラカルト21:00) 定休日:毎週月曜日&第1・3・5火曜日 アクセス:江ノ島電鉄線由比ガ浜駅より徒歩約2分
接客の良さにも定評のあるスブリデオ レストラーレ。落ち着いた空間で満足いく食事の時間を過ごせるだろう。
スブリデオの料理にはくどさがなく、夢中になって食べたくなる料理に出会う。
美味しく食べて欲しいという想いの詰まった料理の数々が用意されている。その日の気分で食べたい料理を決めよう。
チーズをとことん愛する店主が拘りを持って作り上げる料理、店主の発想から生まれる美味しい料理を存分に堪能しよう。
コース料理については店舗までお問い合わせ下さい。
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