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IL BACCO bis
- エリア
- 山梨県 / 富士五湖
- グルメジャンル
- イタリアン・ピザ・パスタ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
河口湖ICから約5分の立地に佇むイタリアン
富士河口湖町にある、本格的イタリアン。地元出身で、イタリアン歴約20年のシェフが窯で焼く絶品のピザは、イタリア産の粉・塩・オリーブオイル、天然酵母、雪解け水を使い、一から生地を練るというこだわりぶり。ほかにも、2種類のパスタを用いた料理、季節感や彩りを重視して選んだ野菜や魚による前菜、地元の「甲州富士桜ポーク」や「甲州ワインビーフ」を使ったメニューなどを気軽に味わえる。アラカルトで一緒に選べるワインは、イタリア産を20種類用意。デートにも普段使いにもおすすめの、開放的で明るい雰囲気の店だ。
彩り華やかな前菜付きのランチメニュー
本格的な味をリーズナブルにいただける、お得なランチメニューも好評。どのセットにも付いている前菜盛り合わせは6種類の具材が入っており、彩りや盛り付けにもこだわりが感じられる。季節感を大事にしているので、時期によって前菜の内容は変わるそう。
地元産の食材を使ったパスタメニューも人気
パスタは、少し細めと太めの2種類を、パスタソースによって使い分けている。具材にもこだわっており、魚は必ず市場の鮮魚店で確認したものを仕入れ、野菜も河口湖周辺で採れたものを使用。桃などの果物も、山梨県内で育ったものを使うように心がけているという。
