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うなぎじん田

エリア
大阪府 / 梅田・大阪駅・お初天神
グルメジャンル
うなぎ・和食
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
創業100年超の伝統を受け継ぐうなぎの名店
JR大阪環状線・天満駅から徒歩約3分の地にある、うなぎの老舗。機械を一切使わず、産地から送られてきた活うなぎを、この道40年以上の職人たちが選別、関西流の腹開きで串を打ち、紀州備長炭の強い火力でふっくらと焼き上げるという、1914年の初代から守り続けてきた製法によるうなぎを味わえる。また、「じん田」の命とも言えるタレも、100年以上継ぎ足されてきた秘伝のタレを使用。お重、ひつまぶし、蒲焼き、白焼き、茶漬け、雑炊など、バリエーション豊かなうなぎ料理を、明るく清潔な店内でじっくりといただこう。

継承されてきた職人技が引き出す美味しさ

「串打ち3年、割き8年、焼き一生」と言われる、うなぎ職人の世界。関西伝統の腹開きにしたうなぎに、手早く串を打ち、サイズや脂ののり具合、温度などに応じて、紀州備長炭で焼き上げる職人技に、こだわりの秘伝のタレが絡み、香ばしい蒲焼が出来上がる。

その時期に最も脂がのった安全なうなぎを厳選

活うなぎをはじめとする川魚の卸問屋を営む「じん田」では、その時期、その時々に、最も脂がのった筋の良いうなぎを厳選。主な産地は大阪に比較的近い徳島と愛知だが、産地ではなく、その時期に美味しく、良質で安全な国産のうなぎにこだわって目利きしている。

インフォメーション

うなぎじん田 ( うなぎじんた )

  • 住所
    大阪府大阪市北区池田町7-6

    アクセス

    電車:JR大阪環状線天満駅より徒歩約3分
  • TEL
    06-6882-5115
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • FAX
    06-6882-5225
  • 公式HP
  • 営業時間
    昼:11:00~15:00、夜:17:00~22:00(LO21:30)
  • 定休日
    日・祝日・お盆・年末年始
  • 平均予算
    昼:2,000~2,999円、夜:5,000円~5,999円
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,その他
  • 席数
    24席
  • 駐車場
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
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