出汁と信州ごはん 佐久屋本店

エリア
長野県 / 軽井沢・佐久
グルメジャンル
和食
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
衛生対策について
信州食材とダシにこだわりを持つ和食店
軽井沢駅から徒歩約3分の「軽井沢・プリンスショッピングプラザ」内にある和食処。四季豊かな信州の恵みと、食材本来の旨味を引き出すダシにこだわり、食べ終わった後に重たくならない、繊細で素朴な料理を提供している。メニューは、しゃぶしゃぶ、天ぷらなど和食全般を用意。信州の地酒も揃えており、日本酒、焼酎、ワインなど好みのお酒で食事を楽しめる。

信州ブランドの肉を最適な調理法で提供

「信州蓼科牛」、「信州ポーク」、「信州福味鶏」といった信州産の素材にこだわり、しゃぶしゃぶ、網焼きなど、食材の持つ味を最大限に活かした調理法によって至福の料理に仕上げている。信州の恵みを存分に堪能させる味は、海外の観光客からも人気があるという。

食材の旨味を引き立てるこだわりのダシ

料理の一つひとつに、それぞれ異なる種類のダシを用意する徹底ぶり。シイタケ、カツオ節、昆布から取るダシは、シンプルながら奥深く、滋味に富む味わいだ。こだわりのダシが効いた一品料理や海鮮料理を、信州の地酒とともに味わいたい。
衛生対策について
お客様向け
  • ▪手指消毒用に消毒剤を配置
  • ▪体調不良のお客様の入店お断り
店内スタッフ
  • ▪スタッフのマスク着用
  • ▪スタッフの検温を実施
  • ▪スタッフの手洗い・消毒・うがいを実施
店内設備・環境
  • ▪定期的な施設内の清掃、消毒
  • ▪定期的な換気
※感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

インフォメーション

出汁と信州ごはん 佐久屋本店 ( だしとしんしゅうごはん さくやほんてん )

  • 住所
    長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢プリンスショッピングプラザ ガーデンモール内

    アクセス

    電車:しなの鉄道線軽井沢駅より徒歩約5分
  • TEL
    0267-31-6446
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • FAX
    0267-31-6446
  • 公式HP
  • 営業時間
    11:00~22:00(LO21:30)※17:00~居酒屋営業
  • 定休日
    モールに準ずる
  • 平均予算
    昼:2,000円、夜:3,000円
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners
  • 席数
    49席
  • 駐車場
    3,500台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
※ページ内の金額記載は、税抜表示となります。
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