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料理方秘 神の水
- エリア
- 熊本県 / 熊本
- グルメジャンル
- 日本料理
- アクセス・周辺情報
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“魅力・味力・美力”を堪能できる日本料理店
水前寺公園のほど近くにある日本料理店。料理人歴35年以上という店主は、海外を含むさまざまな有名料亭やホテルなどで修業を積んだベテランだ。看板メニューの馬刺しは、ほかには1店にしか卸されていないそうで、新鮮さと美味しさは格別。多彩な料理の数々は、熊本や九州の食材・調味料を使い、一つひとつ丁寧に作り上げたもので、味はもちろん、見た目も美しい。酒は、県外から訪れた人には熊本の米焼酎を、地元の人には県外産のものをすすめているという。落ち着いた雰囲気の店内で、日本料理の“粋”を堪能してみては。
ひとりでも気軽に楽しめるカウンター席
落ち着いた木造りのカウンター席では、料理や酒を味わいながら店主との会話も楽しめる。待ち合わせの場合は、連れの人が到着した後で個室やテーブル席に移り、ゆっくり寛ぐこともできるので安心だ。
店主おすすめの懐石料理を堪能
「星」「風」「花」「月」「雪」「太陽」「銀河」の7種類から選べる「おまかせ懐石」。「初めて来店されたお客様には、まずこれをおすすめしています」と店主が語るほど、自慢の逸品だ。その時期の旬の食材を用いるため、季節によって内容が変わる。
