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こだま
- エリア
- 兵庫県 / 明石
- グルメジャンル
- 明石焼・お好み焼き・焼きそば
- アクセス・周辺情報
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創業50余年の厳選素材で作る明石焼の名店
明石駅直結のショッピングセンター「ピオレ明石」内にある、1965年創業の明石焼の老舗。“玉子焼”とも呼ばれる明石のソウルフード・明石焼を求めて、連日多くの常連客や観光客が訪れる。開店前から並ぶ人もいるほどの人気店で、昼時や夕食時は行列になることも少なくない。明石ダコを使い、粉にも卵にもこだわったアツアツふわふわの明石焼は、羅臼昆布と本ガツオで取ったダシに浸けてあっさりといただこう。アットホームな雰囲気の店内には、お好み焼や焼きそばを目の前で焼きながら楽しめる鉄板テーブル席も用意されている。
素材からこだわった大粒の明石焼
明石の台所・魚の棚（うおんたな）から仕入れるプリプリの明石ダコと、厳選された卵や粉などを使い、銅製鍋で焼き上げるふわふわの明石焼は、大粒で食べごたえあり。北海道産の羅臼昆布と本ガツオで取ったダシも美味しい。
明石駅すぐの人気店
明石駅直結の「ピオレ明石」の1Fにあり、アクセス抜群。11時のオープンから22時まで通し営業なのも便利だ。誰でも入りやすい落ち着いた雰囲気の店で、ランチからちょい飲みまで幅広く利用できる。テイクアウトも可能なので、気軽に立ち寄りたい。
