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旅色FO-CAL 「わたしらしい、東京を探しに」公開！
A FENESTELLA
- エリア
- 長野県 / 軽井沢・佐久
- グルメジャンル
- ピッツェリア
- アクセス・周辺情報
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軽井沢で正統派のナポリピッツァを味わう
「本場ナポリのピッツァを軽井沢で広めたい」という店主の想いから誕生したピッツェリア。店主は本場ナポリで経験を積んだ後、東京にある「真のナポリピッツァ協会」認定店でトップシェフを務め、同協会の関東エリアリーダーとして指導にも当たった熟練のピッツァ職人。純和風の一軒家を改装した温かみのある空間で、新鮮野菜など地元産の食材をたっぷり使った、本格的な薪窯で焼き上げるナポリピッツァや、イタリアカンパニア州の伝統料理を楽しめる。ランチはピッツァと前菜などのセット、夜は多彩なアラカルトも取り揃う。
薪窯で焼き上げるナポリ仕込みの本格派
職人が一から組み上げたという本格的な薪窯で焼き上げる、ナポリ仕込みの正統派ピッツァ。新鮮な地元野菜をたっぷりとのせたピッツァは歯切れがよくもちもちで、女性でも一枚あっさりと食べられる。約8種のピッツァから選べるランチセットがお得。
産地直送の新鮮な魚介類
夜のアラカルトメニューで楽しめるトラディショナルなナポリ料理も魅力。欠かせない新鮮な魚介類は、全国各地から産地直送で仕入れているそう。その日に届いた新鮮な魚を丸ごと活かした料理など、好みに合わせて調理してもらえるので、希望を伝えてみては。
