和み
- エリア
- 山梨県 / 富士五湖
- グルメジャンル
- 日本料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
山梨の旬な食材を活かした日本料理
目の前に山中湖が広がる「和み」は、「より多くのお客様に日本文化を楽しんでもらいたい」という店主の真心を込めた日本料理店。山梨の旬のものを取り入れ、素材の持ち味を存分に活かした料理や山梨の地酒を、落ち着いた和の空間でいただける。
上質な「甲州牛」を堪能
厳選した「甲州牛」が味わえる、しゃぶしゃぶやすき焼きがおすすめ。上質な部位のみを使用し、契約精肉店でカットしているというこだわりの薄さが、しっとりとした食感と深みのある味わいをより際立たせる。気軽に食べられるリーズナブルな価格も嬉しいポイント。
多彩な一品料理
地元・山梨の四季折々の食材を使い、素材本来の味わいを壊さぬよう丁寧に調理されている。サックリと揚がった天ぷらや、旨味あふれる金目鯛の煮付けなどどれも美味しい。仕入れ状況や季節ごとにメニューが変わるので、訪れるたび、新しい料理に出会えるかも。
