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さいたま、大宮（埼玉県）
予算：2,500円～
さいたま・浦和・川口の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
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麺くら馬
- エリア
- 埼玉県 / 大宮・浦和・岩槻
- グルメジャンル
- ラーメン
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
和食職人が作る至極の一杯
懐石料理の名店「くら馬」で長年腕を振るってきた料理人が、ラーメンという新境地に挑んだ「麺くら馬」。魚と貝の旨味をじっくりと抽出したWスープやスープとよく絡む麺が自慢だ。女性客も多く、ハーフラーメンや季節ごとに変わるデザートもファンが多いという。そのほかに、お酒やおつまみにも最適な一品料理も充実。お酒の〆にラーメンを味わうのも一興だ。奥ゆかしさと心地良さを兼ね備えた和の空間は、ラーメン店とは思えないほど落ち着いた雰囲気。ゆったり過ごせる個室もあり、ファミリーやカップルでの利用にもおすすめ。
魚介の旨味がたっぷりの「塩ラーメン」
ベースの魚介スープに魚介ダシを追加し、旨味を増幅させた塩ダレが決め手の「塩ラーメン」。隠し味に麹を使うことで、キレの中にもまるみがある、あっさりとした味わいに。和食職人の技が集結した「醤油ラーメン」と、白・赤味噌を使った「味噌ラーメン」もぜひ。
奥ゆかしさと心地よさを兼ね備えた空間
料亭を思わせる、和の風情漂う日本家屋。重厚感がありつつも、女性ひとりでも気軽に入店できる落ち着いた雰囲気で、ゆったりと過ごせる。テーブル席やカウンター席だけでなく、ラーメン店ではめずらしい個室席があるのも特長。
