手打ちそば 加賀上杉

エリア
石川県 / 加賀・小松
グルメジャンル
そば・天ぷら
アクセス・周辺情報
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山代温泉通りで純白の手打ちそばを味わう
加賀の名湯、山代温泉の温泉通り沿いに佇む「手打ちそば 加賀上杉」。昼のみの営業で売り切れ次第閉店ということもあり、開店直後から多くの客で賑わう。蕎麦の実の芯を挽いた粉で打つ、名物の真っ白な“御前そば”は、通常のそばに比べて甘みが強く、透き通るような色とのど越しのよさが特長。なかでも、とろろをかけた“御前そば”と、丸抜きの実を石臼で挽いた粉を使ったおろしそばを、揚げたての天ぷらとセットで味わえる「ふたみそば」が人気だ。食後にだされる蕎麦湯と蕎麦の実を使ったおかゆで、心もお腹も大満足。

毎朝手打ちする名物の“御前そば”

蕎麦の実の中心部分のみを使用した純白の“御前そば”が名物。そば特有のクセのある香りがおさえられ、甘みが強くのど越しのよさが人気の秘密だ。白い色は時間と共に黄みがかるので、毎朝打ち立てにこだわって提供。売り切れ次第閉店なので早目に訪れたい。

旬の食材をカラッと揚げた天ぷらを堪能

「天ざるそば」「ふたみそば」などで楽しめる天ぷらも必食。仕込みには能登の海洋深層水を使用し、専門の揚げ職人が肉厚な加賀れんこんなどの、旬な加賀野菜や山菜などをカラリと揚げてくれる。上品に抹茶塩でいただき、素材の旨味も楽しみたい。

INFORMATION インフォメーション

手打ちそば 加賀上杉 ( てうちそば かがうえすぎ )

  • 住所
    石川県加賀市山代温泉温泉通り42
  • TEL
    0761-77-5026
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • 営業時間
    11:30~15:00(LO14:30)
  • 定休日
    火・水曜日
  • 平均予算
    1,200円
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,その他
  • 席数
    30席(座敷・テーブル席有り)※車椅子利用可
  • 駐車場
    2台※近隣にも無料の公共駐車場有り
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり

ACCESS アクセス・周辺情報

電車:JR北陸本線加賀温泉駅より車で約10分
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