石川県/金沢・能登   鰯料理

いわし料理 鰯組

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076-224-1493

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季節のイワシ料理を堪能できる居酒屋
30年以上イワシ料理一筋の、町家造りの居酒屋。確かな味はもちろん、金沢市中心部、犀川のほとりという立地も手伝い、国内外から訪れる観光客にも人気。料理の主役であるイワシは、全国各地から上質なものを仕入れている。脂がのる夏は塩焼きや煮物で、脂が少ない冬は刺身でと、季節ごとにイワシの状態にあわせて最適な味を提案してくれるのも、リピーターが多い理由。焼酎や日本酒を飲みながら、インパクト抜群な「鰯の明太焼」や、「鰯のサラダユッケ」、「鰯いしるらーめん」といった多彩なメニューを楽しもう。
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    イワシ一筋だからこそのこだわり

    春はめずらしいイワシの卵を使った料理、冬は鰯鍋など、季節や脂ののり具合にあわせて最適な料理で提供してくれる。刺身用に仕入れたものも、身が柔らかい場合はたたきにするなど、1尾ずつ最高の味を引き出せるのは、イワシを熟知する職人ならでは。

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    常連客の要望から誕生したオリジナル商品

    店内では、常連客からの要望で商品化された調味料類も販売。メニューのサラダにも使われている「甘こうじいしるドレッシング」は、イワシの魚醤が隠し味。ほかにも「いわしじゃこのオイル漬け」など、さまざまな商品が揃う。

INFORMATION インフォメーション

いわし料理 鰯組

(いわしりょうり いわしぐみ)

石川県/金沢・能登

TEL

076-224-1493

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住所

石川県金沢市片町1-7-13

アクセス情報

アクセス

電車:JR北陸本線金沢駅より車で約15分、バス:北陸鉄道バス片町停留所より徒歩約3分

営業時間

17:00~22:30(LO22:00)

ホームページ

定休日

日曜日※連休の場合は最終日

平均予算

4,000円

席数

40席(座敷・カウンター席有り)

駐車場

※ページ内の金額記載は、税抜表示となります。

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