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鮪しゃぶしゃぶ専門店 かじ木
- エリア
- 岐阜県 / 岐阜・各務原・瑞穂
- グルメジャンル
- しゃぶしゃぶ
- アクセス・周辺情報
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岐阜の繁華街・柳ケ瀬で“鮪しゃぶしゃぶ”
岐阜の繁華街・柳ケ瀬商店街にある、全国でもめずらしい岐阜県初の“鮪しゃぶしゃぶ”専門店。メイン素材のカジキマグロは、時期により各地から仕入れる天然ものを使用し、大トロの部位にあたるハラボ（ハラモ）を厳選している。美味しいダシと手作りのポン酢でいただき、ヘルシーなので女性や高齢者に優しく、魚が苦手な人にも好評だ。また、天然のクレソンやオカヒジキなどのこだわり野菜もおすすめ。店内は、ゆったり落ち着ける雰囲気で、さまざまなシーンに対応し、他県から訪れるゲストをもてなす場としても利用される。
全国各地から仕入れる天然カジキマグロ
カジキマグロは、時期により各地から仕入れる天然ものを使用し、大トロの部位にあたるハラボ（ハラモ）を厳選している。ダシにくぐらせたカジキマグロはとろっとした食感で、これまでに体験したことがないかも。あっさりとした味わいは、白ワインとよくあう。
さまざまなシーンに対応する店内
落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席や半個室の席などがあるので、家族連れやカップル、ビジネス客にも対応できる。また、全国でもめずらしい“鮪しゃぶしゃぶ”が目的で他県から訪れるファンも多く、地元客がゲストをもてなす場としても人気だ。
