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確かな腕を持つ職人が握る寿司は、旬の素材を引き立てるために2種のシャリを使い分け、繊細なバランスを大切にしている。
大切な方との記念日や接待にも利用が多い「おまかせコース」。季節の日本酒やワインと一緒に愉しむ。
2種のシャリを使い分けて、旬の素材を引き立てる繊細なバランスを大切に提供。ネタとシャリとのバランスにも拘りがある。
飲み物はこだわりの日本酒や焼酎を始め、ワインやシャンパンも選べる。
握りやネタへのひと手間をカウンター席では見ることができる。ネタにあわせたシャリの選択や、素材の味を引き出す工夫をいかした鮨を味わえる。
店内で存在感を放つ6メートルのカウンターにはヒノキの無垢材が使用。網代天井や壁の格子窓など、さりげない装飾が施されているのも楽しい。淡い色合いで統一された空間は清潔感に満ち、緊張することなく食事のひとときを過ごせる。
職人とも気軽に話ができるカウンター席。気になるネタがあれば気軽に声をかけれる。
長さ6メートルの国産檜一枚板のカウンター極上の江戸前寿司を満喫。
最大6名様までご利用頂ける完全個室を完備。大切な方とゆったりと落ち着いた雰囲気で思い出に残る時間を過ごす。(利用の際は要予約)
にぎりメニュー。
当日ランチ限定のばらちらし。
季節をお楽しみいただけるよう時期にあわせた素材、産地のものを使用しネタによって赤酢と白酢を使い分け魚の味を引き出す。鮨と一緒に頂くお酒も楽しみのひとつ。日本酒、焼酎、ワインと一緒に。 コース内容(全7品) 先付、刺身、焼き物、茶わん蒸し 握り(10カン)、巻物、お椀 【受付人数】1名様~ 【来店時間】18:00~21:00 【利用条件】事前にご予約ください。
築地で仕入れた新鮮なネタを心ゆくまで堪能できるコース。大切な方との記念日や接待にも。季節の日本酒やワインと一緒に・・。 コース内容(全8品) 先付 お造り5点 焼き物 煮物 一品料理 握り 巻物 お椀 (季節、仕入れ状況によって変わります) 【受付人数】1名様~ 【来店時間】18:00~21:00 【利用条件】事前にご予約ください 写真はイメージとなります。
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