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炭焼き小料理 かなざわ吟

エリア
石川県 / 金沢
グルメジャンル
和食・小料理
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
古き良き風情が残る金沢・木倉町の小料理店
繁華街・香林坊から近い木倉町通りにあり、金沢の割烹で8年間修業した店主が2016年9月にオープンした店。古き良き風情が残る町で「“今”を口にする」という意味で「吟」と名付けられた。さまざまな旬の素材やブランド食材を、日本料理の技法を生かしながら炭火焼きで仕上げる料理が人気だ。コースは要予約で、相談しながら好みにあわせた内容にしてくれる。また、本格的な割烹でありながら、入りやすく、リーズナブルに楽しめるのが嬉しい。カウンター席で、気さくな店主と会話しながら食事をいただくのがおすすめ。

季節の白身魚の“カルパッチョ風”焼霜造り

旬の白身魚に、彩り野菜、砕いたナッツとクコの実を散らし、ゴマ油とオリーブオイルをベースにしたドレッシングをかける。「焼霜造り」という日本料理の技法を生かした一品で、炭火による香ばしさがいい。すべて混ぜていただくのがおすすめだ。

店主こだわりの銘柄が並ぶ日本酒の品揃え

日本酒好きの店主が全国から厳選した20種類以上の銘酒を取り揃え、なかには限定品も含まれている。「今日はどんな酒があるのだろう」と楽しみにしているゲストが多い。好みや料理にあわせて選んでくれるので、気軽に相談してみよう。

お店からのおすすめ・メニュー

インフォメーション

炭焼き小料理 かなざわ吟 ( すみやきこりょうり かなざわぎん )

  • 住所
    石川県金沢市木倉町4-4

    アクセス

    電車:JR北陸本線金沢駅より車で約10分、JR北陸本線金沢駅より北陸鉄道バスで約10分・香林坊停留所下車徒歩約5分
  • TEL
    076-256-5571
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • 営業時間
    火~木曜日:17:30~LO24:00、金・土曜日:17:00~LO24:00、日曜日:15:00~LO24:00
  • 定休日
    月曜日※祝日の場合は翌日
  • 平均予算
    5,000円~7,000円
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他
  • 席数
    16席(カウンター8席、小上がり半個室4席×2部屋)※貸切は10名以上で要相談
  • 駐車場
    無※近隣にコインパーキング有り
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり

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