沖縄県/那覇・本島南部   琉球和食

酒膳 眞榮田

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ホスピタリティ精神を大事にした琉球和食の店
客の要望にあわせて料理に薬膳を取り入れるなど、ホスピタリティ精神を大事にして、年配客から赤ちゃんまでもてなす琉球和食の店「酒膳 眞榮田」。江戸前の寿司屋で修業した板前が、日本料理を追求。中国から伝わる文化のひとつ、琉球料理を取り入れ、“医食同源”の思想で薬膳を意識した創作和食を提供している。また、女将と料理人が一緒になって日々勉強会を開き、チームワークを大事にしながら、料理内容を考えている。沖縄の海で獲れた旬の魚、豚肉、牛肉、野菜など、食材はすべて沖縄県産を使用するこだわり。
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    薬膳を意識した琉球和食に舌鼓

    “医食同源”の思想で薬膳を意識した琉球和食がいただける。嫌いなものやアレルギー食品などを考慮し、赤ちゃんから年配客まで好みや体質にあわせた、おまかせのコース料理がおすすめ。また、単品料理では、「ぐるてん」「みぬだる」「焼きてびち」が人気だ。

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    亜熱帯を感じるローズの香り漂う中庭

    森林部で育つ琉球ヒカゲヘゴと出合える中庭。夏は1日4回にわけて、大量の水やりをしながら育てている。蚊が活発になる気温25℃を過ぎると、ローズの蚊取り線香を焚いており、煙とともに上品な香りが中庭を包み込む。喫煙可能なスペースで喫煙者に好評。

INFORMATION インフォメーション

酒膳 眞榮田

(しゅぜん まえだ)

沖縄県/那覇・本島南部

TEL

098-943-8955

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FAX

098-943-8956

住所

沖縄県那覇市久米2-11-22

アクセス情報

アクセス

電車:沖縄都市モノレール線県庁前駅より徒歩約7分、車:沖縄自動車道那覇ICより約20分

営業時間

17:00~24:00(LO22:30)

ホームページ

定休日

日・祝日(連休の場合は最終日)、年末年始

平均予算

5,000円

クレジット
カード

VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他

席数

40席

駐車場

無※近隣にコインパーキング有り

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