がごめ家
- エリア
- 北海道 / 函館
- グルメジャンル
- ビュッフェ
- アクセス・周辺情報
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函館名物がごめ昆布を多彩な料理で楽しむ
五稜郭タワーからすぐの、「函館リッチホテル五稜郭」にあるビュッフェスタイルのレストラン。店名の通り、函館名物のがごめ昆布を使用した多彩なメニューがウリ。ランチは、メインを注文すると惣菜やサラダが楽しめるワンオーダービュッフェ。特に、がごめ昆布の魅力を詰め込んだ「はこだて がごめ飯」はイチ押しだ。約30品の和洋料理が並ぶ朝食ビュッフェでは、地元産の「ふっくりんこ」のブレンド米を楽しみたい。がごめ昆布を使った惣菜や、イカ刺し、塩辛、松前漬け、北洋紅鮭、鹿部町のタラコなど、ご飯のお供も充実。
朝食ビュッフェ
“函館市民が普段食べている朝食”がテーマ。がごめ昆布を使った惣菜をはじめ、地元産の「ふっくりんこ」のブレンド米、函館朝食の定番のイカ刺し、イカの塩辛、松前漬け、北洋紅鮭、鹿部町のタラコなど地元名物が並び、旬の食材を使った和洋おかずが約30品並ぶ。
函館名物がごめ昆布とは
主に函館近海で生育している昆布。“納豆昆布”といわれるほどのネバネバが特長で、ミネラルを多く含み、なかでも脂質や糖質の代謝を促す働きをするヨウ素が豊富なのでダイエット効果が期待できそう。「がごめ家」では、その魅力を多彩なメニューで楽しめる。
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