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活食・隠れ酒蔵 かけはし 北二条店
- エリア
- 北海道 / 札幌駅
- グルメジャンル
- 和食
- アクセス・周辺情報
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生産者の“心”と“想い”を伝える店
「漁師や農家、蔵人達の心を伝える“かけはし”で在りたい」という思いでオープンした、知る人ぞ知る「活食・隠れ酒蔵 かけはし」の2号店。北海道の新鮮な海の幸を生かした料理や全国の日本酒を気軽に楽しむことができる。
北海道産の新鮮カキを食べ比べ
北海道内で獲れる2種類のカキを食べ比べできるメニューが好評。調理法も生、焼き、フライから選べるのが嬉しい。スタッフにたずねると、カキの特長なども伝授してもらえる。風味や味の違いをぜひ試してみては。
水を一切使わない「美酒鍋」
新潟の有名酒蔵で造られた日本酒「八海山」を使った鍋。酒蔵のまかないとして食べられてきた鍋を、「かけはし」流にアレンジしている。たっぷり入れた野菜から出る水分と「八海山」で炊く、リピーターが多い名物料理だ。
