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常陸牛料理 ひたち野
- エリア
- 茨城県 / つくば・土浦・石岡・かすみがうら
- グルメジャンル
- 炭火焼肉・ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
合掌造りの古民家レストランで常陸牛を堪能
筑波山風返峠に店を構える「常陸牛料理 ひたち野」では、A4・A5に格付けされた常陸牛を楽しめる。程良い霜降りとやわらかな食感、奥深い旨味を存分に味わえるよう、塩・こしょう、あるいは控えめな特製タレの味付けで提供している。店は、飛騨白川郷の合掌造りの古民家3軒を、雄大な筑波山を目前とした緑豊かな地に移築し、レストランとして改装したもの。1歩足を踏み入れると、天井の高い囲炉裏のある玄関ホールが出迎えてくれる。風情あふれる非日常の空間で、ゆったりと寛ぎながら、癒しのひと時を過ごしてみては。
趣深い古民家で過ごす寛ぎの時間
奥飛騨白川郷の古民家3軒を、筑波山風返峠に移築し、レストランとして改築。築約200年の合掌造りの建物が、筑波山の風景に溶け込んでいる。趣深い外観やけやきの柱、鴨居、松の梁など、随所に風情を感じながら、ゆったりと食事をいただこう。
最高級ブランドの常陸牛に舌鼓
黒毛和牛の最高級ブランドである常陸牛は、程良い霜降りと、やわらかな食感、奥深い旨味が魅力。最高級品の甘みを存分に味わえるよう、塩・こしょうや控えめな特製タレなどで味付けしている。極上の味を心ゆくまで堪能したい。
