割烹白山

エリア
青森県 / 八戸・三沢・十和田
グルメジャンル
割烹・仕出し・郷土料理
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
こだわりとプライドで作り上げる郷土料理
三戸町の「割烹白山」は、地元青森の郷土料理を追求する料理店。割烹、仕出し、食事処の3つのサービスを行っており、それぞれで板前やスタッフが日々研究に励み、仕込みや味付けから盛り付け、接客までプロ意識をもって取り組んでいる。鮮度や品質にこだわり、信頼する産地から直接買い付けをすることで鮮度を維持し、最新の衛生器具と衛生管理で安心安全な料理を提供する。看板メニューの「川蟹すいとん」は、旨味とコクがある独自のスープが特長の逸品だ。こだわりとプライドが込められた、三戸の郷土の味を堪能してほしい。

名物「川蟹すいとん」

メディアなどで取り上げられたことがある看板メニューの「川蟹すいとん」は、三戸町の食文化、川蟹料理の味を復活させたいという思いで、全国から味の良い川蟹を探し、復活させた逸品。川蟹の旨味とコクだけを取り出す、スープのとり方にこだわっている。

鮮度と品質への徹底したこだわり

仕出しは、完全予約制で、注文を受けてから信頼する魚専門店に発注している。魚は、築地や北海道、気仙沼などから、確かな品質と鮮度のものを買い付けており、そのほかの素材も、生産地や製造地の確認を徹底。安心安全な料理を心がけて提供している。

インフォメーション

割烹白山 ( かっぽうしらやま )

  • 住所
    青森県三戸郡三戸町大字同心町字古間木平39-1

    アクセス

    電車:青い森鉄道青い森鉄道線三戸駅より車で約5分、車:八戸自動車道一戸ICより約25分
  • TEL
    0179-22-2177
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • FAX
    0179-22-2184
  • 公式HP
  • 営業時間
    10:00~22:00※ランチは11:00~14:00
  • 定休日
    無休※食事処は水曜日
  • 平均予算
    昼:1,000円、夜:5,000円
  • 席数
    113席
  • 駐車場
    20台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席喫煙可
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり

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