加賀料理 秋月
- エリア
- 石川県 / 金沢
- グルメジャンル
- 懐石・会席料理・郷土料理
- アクセス・周辺情報
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新旧が融合した加賀料理の“粋な味”を堪能
日本海の海の幸、霊峰白山を源とする水の幸、山々や加賀平野の山野の幸……。自然豊かな金沢の四季折々の食材を駆使した料理と、器が織り成す妙を楽しむ。「加賀料理 秋月」では、伝統を継承しつつ新しい金沢の味を取り入れた新旧融合の加賀料理をいただける。九谷焼や、金沢・加賀の歴史と文化を感じる物が随所に配された空間には、個室、カウンターのほか大広間が完備されているので、さまざまなシチュエーションで利用できる。東山ひがし茶屋街からもほど近く、観光がてら、肩肘張らず気軽に加賀料理を楽しめるのが魅力だ。
伝統ある加賀料理
さまざまな条件があいまって独特の食文化が育まれてきた石川県。さらに、戦国時代を境目に発展した金沢で、江戸風と京風文化の融合により、加賀料理が生まれたといわれる。「秋月」では、そんな歴史的背景を大切にしつつ、新しさを取り入れた加賀料理を味わえる。
気軽に本格的な加賀料理を楽しむ
東山ひがし茶屋街にほど近く、観光がてら立ち寄りやすい気軽さがありながらも、本格的な加賀料理を堪能できる。また、九谷の焼物や金沢・加賀の歴史と文化を感じるものが飾られているなど、純和風の落ち着いた空間もいい。10名以上の予約で送迎バスが利用できる。
