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金沢（石川県）
予算：12,000円～
金沢の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
季節料理 金澤 斉や
- エリア
- 石川県 / 金沢
- グルメジャンル
- 日本料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
金沢駅近くにある話題の絶品日本料理店
金沢駅東口から徒歩約5分の場所にある、予約制で1日3組限定の日本料理店。店主がじっくり時間をかけて仕込み、手間ひまかけて作る会席料理を、個人経営の店ならではのリーズナブルな値段で味わえる。石川県を代表する一押しの郷土料理・治部煮は“和食のシチュー”と称されたこともあるそうだ。大きく宣伝していないため、地元の人をはじめ観光で訪れる固定客が多く、決して手を抜かない店主の料理は、一度食べると何度も通って食べたくなる逸品だ。金沢駅から近いので、新幹線で帰る前に旅の思い出として立ち寄ってみては。
美味しい料理でもてなしてくれる店
仕込みに時間がかかるため店の営業は完全予約制。“美味しい料理でもてなしたい”という店主の心意気が感じられる料理が自慢だ。やわらかく煮込んだ「能登豚」の三枚肉や根菜、加賀生麩が入ったオリジナルの治部煮「加賀冶部煮小鍋仕立て」が特におすすめ。
夫婦で営む心が和む空間
“金沢に来た際は、また行きたい”と思われる店を目指し、日々妥協のない仕込みを行い、丹精込めて作る季節料理とこぢんまりとした店ならではの行き届いたもてなしを提供。大人の隠れ家のような落ち着いた空間で、ゆっくりと旬の地魚や加賀野菜などを堪能できる。
