熊本の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。

熊本ホルモン
- エリア
- 熊本県 / 熊本
- グルメジャンル
- 焼肉・ホルモン・馬肉料理
- アクセス・周辺情報
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炭にこだわった七輪で焼くホルモンを堪能
熊本の繁華街・下通りにある「熊本ホルモン」は、全国から著名人も訪れるホルモン専門店。ホルモンだけでなく、市内ではなかなか取り扱っていない地鶏「天草大王」をはじめ、さまざまな種類のこだわりの肉を提供している。おすすめの「馬レバーの角切り」をはじめ、「馬ホルモン煮込み」や馬刺しなど、熊本名物が味わえるのも特長だ。焼く工程にもこだわっており、備長炭を使った本格炭火焼きの七輪で、本物の炭ならではの肉の美味しさを引き出すことができる。花畑町駅より徒歩約3分と、アクセスも良いので熊本観光の際に立ち寄ってみては。

特別な日にぴったりな極上の「雅コース」
記念日など特別な日にぴったりなのが、「熊本ホルモン」の最上級「雅コース」。ホルモン3種盛りを塩とタレでそれぞれ堪能できるほか、熊本名物の馬刺しや特上ロースといったこだわりの肉で贅を尽くした料理を楽しめる。2日前までの要予約。

カウンターで気軽に楽しむ炭火焼き肉
テーブル席のほかにカウンター席を14席備え、ひとりでも気軽に立ち寄り、本格的な炭火焼き肉が楽しめる。備長炭を使い、素早く焼き上げる焼き肉は、炭の香ばしさと肉の旨味がしっかりと感じられる味わい。素材にこだわった焼肉店ならではの味を堪能したい。