金沢（石川県）
予算：8,000円～
金沢の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
寿司割烹 寿し龍
- エリア
- 石川県 / 金沢
- グルメジャンル
- 寿司
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
金沢港直送の新鮮な海の幸を堪能
JR金沢駅から徒歩約5分、中島大橋にほど近い場所にある「寿司割烹 寿し龍」。金沢港直送の旬にこだわった新鮮な海の幸を、繊細な技が光るにぎり寿司や、さまざまな素材が豪快に盛られたちらし寿司で堪能できる。寿司ひと筋30余年の職人が心を込めて作った逸品は、地元客はもちろん、県外からの客にも「今まで食べた中で一番美味しい」といわしめる極上の味わい。旅行で現地を訪れたのなら、人情味あふれる気さくな大将とカウンター越しに語らうのもおすすめだ。観光情報はもちろん、現地の面白い話も聞けるだろう。
寿司と郷土料理を地酒とともにいただく
毎朝仕入れる新鮮な魚介類と石川県産コシヒカリを使ったにぎり寿司や、地産地消を心がけて加賀野菜を使用した郷土料理を、能登・加賀の酒蔵で造ったオリジナルの地酒とともに堪能しよう。
「百万石の鮨」の“親父の一貫”
石川県内の参加店で提供されている特選10貫の「百万石の鮨」には、特にこだわり抜いた“親父の一貫”が含まれている。参加店や季節によって異なり、石川の風土を知り尽くした職人が、数多の素材を吟味し、磨かれた技で握る渾身の一貫だ。
