食造り 拓味

エリア
愛媛県 / 大洲・八幡浜・西予
グルメジャンル
和食
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
  • 料理
  • 料理
    • ～八幡浜自慢のご当地メニュー～

      ◆皮ちくわ・・・・・・・380円
      愛媛県、南予地方の名産珍味皮ちくわ（鯛）。
      竹に鯛の皮を巻きつけ焼き上げたものが、一般に皮ちくわと言われています。
      宇和海は全国でも鯛の養殖が盛んなところです。あっさりとした旨みの鯛皮ちくわをおろしポン酢と一緒に。

      ◆ほうたれ天ぷら・・・・・・・650円
      正式名称はカタクチイワシですが、背中が黒いため、セグロやセグロイワシという呼び名も一般的です。ここ八幡浜では昔からホウタレ！頬が落ちる＝垂れるほど美味しい、というのが名前の由来だそう。

      ◆はらんぼじゃこてん・・・・・・・680円
      高級はらんぼのスリ身を使用。かたちを整えた後、パン粉を付けて油で揚げたジューシーで歯ごたえのある食べ物です。クチコミからテレビ番組などで取り上げられ人気が広まったじゃこかつ。

    • ～肴～

      ◆冷奴・・・・・・・300円

      ◆枝豆・・・・・・・300円

      ◆もずく・・・・・・・300円

      ◆明太きゅうり・・・・・・・350円

      ◆ねぎ塩やっこ・・・・・・・350円

      ◆漬物盛合わせ・・・・・・・350円

      ◆皮ちくわ・・・・・・・380円

      ◆ざる豆腐　温・冷・・・・・・・480円


    • ～珍味～

      ◆たこわさび・・・・・・・300円

      ◆酒盗・・・・・・・350円
      （カツオの内臓塩辛）

      ◆梅水晶・・・・・・・400円
      （軟骨の梅肉和え）

      ◆チャンジャ・・・・・・・450円
      （タラの内臓キムチ）

      ◆ばくらい・・・・・・・480円
      （ホヤとこのわた塩辛）

      ◆かにみそ・・・・・・・500円

    • ～菜～

      ◆トマトスライス・・・・・・・300円

      ◆パリパリ大根サラダ・・・・・・・580円

      ◆彩り生ハムサラダ・・・・・・・680円

      ◆トマトチーズ・・・・・・・680円
      （トマトとカマンベールカプレーゼ風）

    • ～焼～

      ◆焼きしいたけ・・・・・・・450円

      ◆茄子とトマトチーズ焼き・・・・・・・580円

      ◆とろろふわふわ焼き・・・・・・・650円

      ◆茄子と舞茸ミートソースグラタン・・・・・・・680円

      ◆エリンギといかバター焼き・・・・・・・700円

      ◆海老タルタルソース焼き　3尾・・・・・・・750円

    • ～逸～

      ◆茄子田楽・・・・・・・450円
      自家製　田楽味噌使用

      ◆豆腐田楽・・・・・・・450円
      自家製　田楽味噌使用

      ◆揚げ出し豆腐・・・・・・・450円

      ◆地鶏ぽんず・・・・・・・680円

      ◆海老チリソース炒め・・・・・・・750円

      ◆馬のタン刺し・・・・・・・900円

    • ～飯～

      ◆ライス　小・・・・・・・150円
      ◆ライス　大・・・・・・・200円

      ◆味噌汁・・・・・・・150円

      ◆おにぎり2個セット・・・・・・・300円
      （梅・おかか・鮭・明太子）

      ◆漬物盛合わせ・・・・・・・350円
      ◆じゃこめし(味噌汁付)・・・・・・・550円
      ◆とろろ明太ご飯(味噌汁付）・・・・・・・650円
      ◆ねぎとろ丼(味噌汁付）・・・・・・・700円
      ◆海鮮丼(味噌汁付）・・・・・・・780円

      ◆のり茶漬け・・・・・・・450円
      ◆うめ茶漬け・・・・・・・480円
      ◆さけ茶漬け・・・・・・・480円
      ◆めんたい茶漬け・・・・・・・480円
      ◆たこわさ茶漬け・・・・・・・480円
      ◆チャンジャ茶漬け・・・・・・・550円

    • ～甘～

      ◆バニラアイス・・・・・・・300円

      ◆トッピング・・・・・・・100円
      （抹茶・黒蜜・きなこ・チョコレート）

  • お酒
  • お酒
  • 店内
  • 店内
  • ※ページ内の金額記載は、税込表示となります。

インフォメーション

食造り 拓味 ( しょくづくり たくみ )

  • 住所
    愛媛県八幡浜市新町269番地
    地図を見る

    アクセス

    電車：JR予讃本線八幡浜駅より車で約5分
  • TEL
    0894-24-5135
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • 営業時間
    17:00～23:30（LO22:40）
  • 定休日
    日曜日
  • 平均予算
    4,000円
  • 席数
    60席
  • 駐車場
    3台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席喫煙可
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト